Дубайский шоколад и японский виноград из Китая – почему кыргызстанцы сходят по ним с ума?

Дубайский шоколад и японский виноград из Китая стали хитами продаж и популярности благодаря соцсетям. Их стоимость значительно выросла, но, несмотря на это, кыргызстанцы (и не только они) стремятся к тому, чтобы купить и попробовать трендовые продукты.

«Всем хочется ощутить себя доктором Владимиром Хавкиным, - отметил в беседе с Vesti.kg обществовед и публицист Александр Кацев. – Каждый хочет попробовать, чтобы оценить, о чем услышал или увидел. Кроме того, люди привыкли к идее, что иностранное – это лучше. Хотя у нас в Кыргызстане великолепный шоколад и виноград. И они значительно дешевле зарубежных. Был такой писатель Ганс Фаллада, который написал роман с говорящим названием «Каждый умирает в одиночку». Лично мне нравится наш и казахский шоколад, а виноград я вообще не ем».

Поясним, дубайский шоколад – это плитка с необычной начинкой. Популярность эта разновидность сладости получила еще в декабре 2023 года, когда российский фуд-блогер Мария Вехера сняла ролик о шоколаде в Дубае от местного производителя Fix Dessert Chocolatier — с ярко-зеленой пастой внутри и толстым слоем темного шоколада снаружи. Ролик стал вирусным и набрал более 70 млн просмотров, а также разошелся на множество мемов.

Создатель шоколада и бренда Fix Dessert Chocolatier Сара Хамуда. 38-летняя предпринимательница в интервью CNN рассказала, что идея приготовить молочный шоколад с фисташковой начинкой пришла ей во время беременности. И она никак не ожидала, что ее шоколад станет настолько популярным.

Стоимость 230 граммовой плитки шоколада на маркетплейсах начинается от 500 сомов и достигает 4-5 тысяч сомов. Оригинальный шоколад от Fix стоит еще дороже.

Снаружи плитка состоит из молочного шоколада с высоким содержанием какао (не менее 70%). Начинка многосоставная, в нее входят: паста из перемолотых фисташек с кусочками целых орехов; восточное тесто катаифи в виде хрустящих нитей; тахини — приправа из кунжута; натуральная ваниль для аромата; специи — морская соль, кардамон, корица; иногда ореховое масло и розовая вода, чтобы все соединить и сделать начинку более плавной.

Бренд Fix Dessert Chocolatier выпускает не только классическую дубайскую шоколадку с фисташковой начинкой, но еще и некоторые другие вкусы. У каждой плитки есть свое уникальное название, отсылающее к известной английской фразе и одному из ингредиентов десерта:

-Mind Your Own Buiscoff (с кусочками печенья «Biscoff» и вкусом чизкейка);

-Butter to Be Safe Than Salty (с тестом фило, корицей и карамелью);

-Cereously Chewsy (с кусочками брауни, кукурузными хлопьями и нутеллой);

-You Karak Me Up (с арабским чаем «Карак» и шариками криспи);

-Pick Up a Pretzel (с солеными претцелями и карамелью);

-Can't Get Knafeh of It (с тестом катаифи и фисташковой пастой).

Кроме шоколада, в Кыргызстане и Казахстане появился тренд на сорт винограда «Шайн Мускат», который появился в Японии в 2006 году, но уже освоен и успешно экспортируется Китаем. Те, кто его попробовал, хвалят вкус, текстуру и аромат винограда.

«Шайн Мускат» представляет собой небольшие, плотные кисти винограда с крупными ягодами, каждая из которых по размеру примерно с грецкий орех. Снаружи они гладкие и переливаются от зелёного до жёлто-зелёного оттенка. Часто говорят, что ягоды с более жёлтым оттенком слаще и ароматнее. Кожица у этого винограда тонкая и практически не ощущается, так что его можно есть целиком, не очищая. Косточек нет.

Виноград попал в тренд соцсетей благодаря мукбангерам – видеоблогерам, которые специализируются на поедании большого количества пищи в реальном времени. Сладкий вкус и треск при употреблении отмечают все. Благодаря популярности, его цена значительно выросла: если ранее килограмм «Шайн Муската» стоил 800 сомов, то сейчас стоимость 1 кисти винограда уже достигла 2 тысяч сомов.

Фото www