Кыргызстанским фермерам рекомендуют воспользоваться опытом их французских коллег

Отечественное сельское хозяйство переживает глубокий кризис. Некоторые, пессимистично настроенные эксперты пророчат ему полное затмение, в то время как другие ищут пути выхода из кризиса. Среди них экономист Сергей Пономарев, который предлагает перенять европейский опыт. В личной беседе с «Вести.kg» он поведал, как данной отрасли встать с колен и наладить современное производство продуктов питания.

– В ходе рабочей поездки по Европе мы выявили поразительный факт, – рассказал он. – Во Франции, в городке Перпиньян несколько фермерских хозяйств объединились под одним крылом. Они создали не только производственные мощности, но и целый логистический центр. В итоге получился полноценный сельскохозяйственный кластер, способный удовлетворить потребности юга Европы. На территории в 10 гектар разместились всесезонные теплицы, в которых круглый год зреют овощи. Основной культурой являются помидоры, но при необходимости, технологию меняют под другие виды. Орошают капельным путем, что значительно снижает издержки производства. Отопление автономно, специально для этого обустроили котельную, которая снабжает теплом и электричеством, а и избытки продают муниципалитету. Сами овощи помещены в специальный обильно сдобренный витаминами грунт. Он представляет собой кокосовые опилки с добавлением активных веществ. Его поставляют из принадлежащего кооперативу хозяйства, расположившегося в Марокко. Некондиционные помидоры отправляют на переработку, после чего они «идут» на удобрения. Таким образом, европейским предпринимателям удалось организовать производство томатов полного цикла. Ничего не теряется и не тратится впустую.

Сергей Пономарев также рассказал и о способах доставки готового товара до конечного потребителя.

– Понимаете, они не работают наобум, – объясняет он. – Все просчитано заранее. Есть такое понятие как фьючерсы. Это особый вид контрактов, при которых продавец и покупатель заранее договариваются об уровне цены, объеме и сроке поставки. Для своевременного исполнения обязательства существует полноценный логистический и информационный центры, в которые скапливаются данные со всего мира. Таким образом, фермеры загодя знают, сколько помидоров им необходимо подготовить к определенной дате, какая должна быть упаковка, маркировка и т.д. Это своего рода гарантия, что вся произведенная продукция не останется на складах и не сгниет.

Говоря о Кыргызстане, собеседник «Вести.kg» отметил, что, хотя создание подобных кооперативов и выходит в копеечку, но в стратегическом плане, это, пожалуй, единственный вариант развития отрасли.

– Не стоит полностью перенимать европейский опыт, но адаптировать производство тех же овощей именно под эти стандарты нужно, – считает он. – Выгода очевидна. Несмотря на значительные траты, в долгосрочной перспективе, модернизация позволит выйти на международный рынок. А учитывая, высказанную на конференции министром Валовой идею, что Россия ждет наших овощей, этот вопрос приобретает стратегическую окраску.

Владислав Шувалов
Фото www