Первый международный этно-фестиваль «SUPARA: традиционная кухня тюркских народов» состоится скоро в Чункурчаке

5 июня 2023 года в этнографическом комплексе Supara Chunkurchak состоится первый международный этно-фестиваль «Supara: традиционная кухня тюркских народов». По данным организаторов, проект направлен на содействие дальнейшему укреплению дружбы и братства тюркских народов, а также на:

 · восстановление утраченных традиционных блюд и их популяризацию как национального достояния тюркских народов;· распространение традиционной тюркской культуры питания, как одной из полезных для здоровья и продолжительности жизни человека;

· содействие развитию гастрономического туризма и этно-кухни тюркских народов;

· использование и внедрение современных технологических подходов и процессов в приготовлении традиционных блюд;

· содействие сохранению истории традиционных блюд тюркских народов для будущего поколения.

 Для участия в этно-фестивале команды/делегации из тюркоязычных стран и государственных образований других стран подают в оргкомитет заявки по установленной форме.

Команды/делегации в составе трех человек могут быть направлены государственными органами власти, муниципалитетами, общественными, частными организациями и другими организациями тюркоязычных стран, государственных образований или представителями тюркских народов других стран.

Состав команды/делегации: шеф-повар – 1; повар - 1; эксперт - 1.

Конкурс традиционных блюд проводится по следующим номинациям:

1. Мясное блюдо.

2. Молочное блюдо.

3. Блюдо, приготовленное на основе зерновых, овощей и фруктов.

4. Национальный напиток.

 Дата и место проведения

 · дата проведения: 5 июня 2023 года;

· место проведения: этнографический комплекс Supara Chunkurchak;

Адрес: Кыргызская Республика, Чуйская область, Аламудунский район, пастбище Чункурчак.

Организаторы этно-фестиваля

· Международная организация тюркской культуры ТЮРКСОЙ.

· Этнорезорт Supara Chunkurchak при этнографическом комплексе Supara;

· Координатор: Министерство культуры, информации, спорта и молодежной политики Кыргызской Республики.

 Подведение итогов конкурса традиционных блюд возлагается на экспертов, которые будут включены в состав жюри. Жюри формируется оргкомитетом этно-фестиваля из числа экспертов, прибывших в составе делегаций.

При подведении итогов конкурса жюри отдает приоритет блюдам, которые в данное время забыты, редко готовятся или восстанавливаются по древним рецептам.

Контактные данные Оргкомитета:
Мамбеталиев Канат Уркашевич:
Тел.; + (996) 558 3636 53; + (90) 536 0294527;
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.; Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Гулнара Пратова Исламидиновна:
Тел.; + (996) 999 4650 51