Можно ли отучить детей от фастфуда?

Индустрия фастфуда в Кыргызстане стремительно развивается. Дешевая и вызывающая быстрое привыкание, вкусная и красиво выглядящая еда вытесняет другие виды рациона, особенно у детей. Не секрет, что чрезмерное потребление фастфуда содержит риски и может привести к осложнениям со здоровьем. Сухарики, сладкие газированные напитки и шаурма легко побеждают во внимании у ребенка тарелку супа или котлету с пюре. Взрослые потребители зачастую так же легко привыкают к удобной и приятной пище, и потом уже не мыслят свой рацион без привычных гамбургеров, коктейлей и жареной курочки.

«В принципе, фастфуд всегда был, есть и будет. Когда-то давно это были конфетки, бараночки. В моём детстве это были сочинские, рогалики, сосиски в тесте, беляши и пирожки с повидлом, картошкой и капустой. Сейчас фастфуд – это гамбургеры, пицца, шаурма, хошаны. Вся проблема не в самих фастфудах, а в их содержании. Ведь раньше в школьной столовой мы покупали беляши с мясом, и никто из родителей не сомневался в качестве этого мяса», - поделился в беседе с Vesti.kg известный повар и эксперт в сфере здорового питания Данияр Деркембаев.

Но в нынешней гастрономии может быть все угодно, так как часто вперед выступают интересы заработать, а не позаботиться о здоровье клиентов.

«Сейчас содержимое фастфудов не может не вызывать чувство настороженности, учитывая, что в погоне за прибылью производителями используется сырье низкого качества, иногда, можно сказать, сомнительное. Вместе с тем, в некоторых точках общепита наблюдается полная антисанитария, нарушения правил хранения, транспортировки и реализации готовой продукции. Современная технология производства пищевых продуктов допускает использование усилителей вкуса и других химических соединений, превышение в использовании норм которых может причинить вред здоровью. Всё это является фактором риска не только для детей, но и взрослых», - предупредил Данияр Деркембаев.

Можно ли отучить детей от фастфуда?

«В этом нет необходимости. Просто детей нужно учить науке о питании, им нужно полноценное здоровое питание. Если ребенок будет получать полноценный по калорийности, нутриентам и разнообразию продуктов завтрак, обед и ужин, то ему этого будет достаточно, чтобы не быть голодным. Наша проблема в том, что мы себя и детей приучаем к постоянным перекусам. Мы едим по 10 раз в сутки, завтрак – потом на работе перекус, чай-пай, обед, после обеда – чай-пай, ужин, и после ужина – снова что-то надо съесть. И это не считая конфетки, печеньки, яблоки, бананы, орешки и сухарики, которые мы поглощаем между делом. Всё это – нарушение пищевого поведения. Гормональная система в постоянном стрессе, уровень инсулина в крови ведет к инсулинорезистентности и ожирению. В этом плане нужна полноценная работа над пропагандой здорового образа жизни и питания среди взрослых и детей. А просто запрещать кушать фастфуд – не эффективные полумеры», - считает Деркембаев.

Фото www