После скандала с мясом ослов, бишкекчане боятся ходить в кафе и рестораны

- После инцидента с мясом ослов, в кафе и ресторанах Бишкека резко снизилась деловая активность, - заявил в интервью «Вести.kg» президент ассоциации рынков, предприятий и сферы услуг Сергей Пономарев.

Он отметил, что эта ситуация привела к тому, что сектор общепита наблюдает резкий спад. Проще говоря, после шокирующих кадров гниющих ослиных туш, которые вот уже несколько дней тиражируют отечественные СМИ, люди опасаются ходить в кафе.

- На фоне всего этого не нашлось ни одного эксперта, который бы сказал, что мясо ослов отличается весьма специфическим цветом, как в сыром, так и в готовом виде, - пояснил  Сергей Пономарев. – Кроме того, насколько я слышал, по вкусу оно резко отличается от баранины или говядины. Более того, ни одно приличное заведение не решилось бы ставить под угрозу имидж кафе и предлагать своим клиентам ослятину, ради весьма сомнительной выгоды. Ни один уважающий себя повар не стал бы готовить из такого мяса. Поэтому я призываю всех бишкекчан не впадать в панику. Безусловно, есть недобропорядочные кафе, но я очень сомневаюсь, что даже они стали бы выдавать ослятину за баранину или говядину. Фактически, это - жирный крест на репутации кафе.

Эксперт обратил внимание на тот факт, что активизация работы санинспекции и участившиеся проверки точек общепита могут привести к возникновению коррупции.

- Сейчас данная сфера переживает непростые времена, а после этого инцидента ситуация еще больше усугубилась, - подчеркнул Сергей Пономарев. – Кто может гарантировать, что инспекторы не начнут придираться и тем самым просто вымогать взятки? Без внимания не остались и колбасные цеха, которые вот уже несколько дней досконально проверяют.

Напомним, что вчера представители госагентства антимонопольного регулирования и инспекции по ветеринарной безопасности провели рейд по колбасным цехам компаний «Шер», «Риха» и «Тойбосс». Как оказалось, ни в одном из них нет собственной лаборатории.

- Конечно, этот факт не позволит данным производителям поставлять свою продукцию на рынки стран евразийского экономического союза, - заявил Сергей Пономарев. – Хотя раньше отечественные колбасы пользовались большим спросом в Казахстане, они отличались хорошим качеством и низкой себестоимостью. В любом случае будем надеяться, что скандал с мясом ослов в скором времени забудется, а данные компании обзаведутся собственными лабораториями и смогут расширить рынки сбыта.